Hoe werken wij?
Gavkas in Amsterdam: hoe zijn we begonnen, hoe werken we en wat zijn onze plannen?
Gavkas is een innovatief concept. Het is gebaseerd op traditionele en unieke technieken die door chef-koks zijn ontwikkeld. Wil je wat meer weten over het hele proces en hoe we de aandacht van de lokale bevolking hebben getrokken? Hier is ons verhaal.
Moeilijke, maar effectieve stappen en de weg naar het doel
De eigenaren Anna en Eva zijn echte liefhebbers van gastronomische cultuur. Ze hadden al in hun jeugd te maken met openbare catering.
Anna begon haar carrière als pizzabakker in een chique restaurant. Eva koos het beste restaurant van Amsterdam en werd chef-kok. Het verhaal over hoe de meisjes elkaar hebben leren kennen is interessant.
Ze ontmoetten elkaar op een lokale beurs.
Vanaf dat moment hadden ze veel gemeenschappelijke interesses en werden Anna en Eva vriendinnen. Ze hielden erg van experimenteren en nieuwe dingen bedenken. Lange tijd werd de realisatie van hun potentieel echter gedeeltelijk beperkt door het management.
Dit ging drie jaar zo door, totdat Eva haar vriendin voorstelde om een eigen restaurant te beginnen. Ze droomde ervan om ruimte te hebben voor culinaire experimenten en het bedenken van nieuwe exclusieve gerechten, en zag dat Anna hetzelfde ambitie had.
Haar vriendin vond het een leuk idee. Maar angst en onzekerheid speelden een rol. De meisjes twijfelden lang en stelden het moment uit. Toch begonnen ze na een paar maanden met het bekijken van panden. In deze fase waren er moeilijkheden, maar ze wisten die te overwinnen en gingen verder.
Inspiratie en stappen naar het eigen bedrijf van hun dromen
Toen de meisjes het gewenste pand hadden gevonden, beseften ze dat dit precies de weg was die ze wilden inslaan. Daarna begonnen ze te werken aan het ontwerp, het concept, het menu en andere belangrijke aspecten. Het restaurant werd in 2012 geopend.
Dankzij hun bijzondere aanpak en ervaring zijn de meisjes erin geslaagd een uniek restaurant te creëren. Een van de voordelen is het zeer uitgebreide menu, dat meteen door honderden bezoekers werd gewaardeerd. De pizzeria groeide snel en deze trend zet zich ook nu voort. We doen ons best voor u en zijn voortdurend op zoek naar nieuwe ideeën voor gerechten om uw smaakervaring onvergetelijk te maken.
Quantumgroei en hoge beoordelingen
Onze eerste huisgemaakte burger hebben we op de eerste dag van de opening gepresenteerd. Het was de enige, en al het andere waren andere gerechten, die we geleidelijk aan hebben aangevuld met burgers volgens een ander recept. Ja, het hamburgerrestaurant had in het begin maar één hamburger op het menu, maar dat duurde maar een week en bovendien hielp het ons om de aandacht van de gasten te trekken, want het was echt interessant hoe het kon dat er maar één hamburger in een hamburgerrestaurant was. Maar een maand later hadden we al zes verschillende hamburgers, die nog steeds het paradepaardje van ons restaurant zijn.
Wat is het kenmerk
Het belangrijkste kenmerk van ons restaurant is de manier waarop de hamburgers worden geserveerd en hun biologische samenstelling. Zoiets was er in ieder geval voor zover wij ons kunnen herinneren nog nergens. En verder zijn er nieuwe formats, interessante interpretaties van streetfood en restaurantcombinaties, en dat alles in hamburgerstijl.
Alles is gemaakt voor uw gemak en om u een luxe gevoel te geven met fastfoodcharme. Daarom verwelkomen we elke gast met heerlijke en verfijnde gerechten in ons restaurant.
Hoe en wat willen we precies ontwikkelen bij Gavkas?
We zijn geen haute cuisine, maar streven ernaar een gastronomische plek met een bijzondere cultuur te creëren.
Hiervoor zijn al stappen ondernomen. Wat is een enorm menu en combinaties die nergens anders te vinden zijn waard? Toch kunnen we ons geen updates voorstellen.
Het team en de koks proberen altijd trendy te zijn en de trends in de wereldkeuken te volgen. Daarom nodigen we bekende personen uit om masterclasses te geven aan onze medewerkers. De koks leren ook zelfstandig en ontdekken regelmatig iets nieuws.
We verwelkomen u graag in onze exclusieve gastronomische ruimte! Als u vandaag geen zin heeft om uit eten te gaan, hebben we ook een oplossing. We regelen pizza en hamburgers met snelle bezorging in Amsterdam, zodat u thuis kunt genieten van de ongelooflijke smaak!
